一、辅料：蜜豆（即煮熟的红豆）、黄瓜、鸡蛋、花生
三、调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉（干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉）、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖、鸡精
四、做法：
1、将榛子、花生压碎后加入适量的辣椒油、盐调成酱，放一边备用；
2、将切成丁的鸡腿肉加入鸡精、蛋清、盐和水淀粉腌制10分钟；
3、起锅点火倒入油，依次放入葱、姜、蒜爆香后，再放入鸡丁炒至肉变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精等，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁、花生，淋上香油，勾薄芡炒匀即可出锅。
4、待冷却后，可存储至密封罐中，待吃食打开即可。返回搜狐，查看更多